方麴(方麯)是什么意思

方麴-汉语大词典

方麴

亦作“[方麯]”【1】曲霉的一种。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤﹐細剉﹐以流水三斗五升﹐漬之再宿。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗﹐水四斗﹐合和釀之也。”【2】竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》:“後有選人{魯漫漢}﹐自言猥賤﹐獨不見識。{愔}曰:‘卿前在{元子思}坊騎秃尾草驢﹐經見我不下﹐以方麴鄣面﹐我何不識卿?’{漫漢}驚服。”{明}{杨慎}《丹铅总录·物用·方麯》:“《北史·楊愔傳》‘以方麯障面’﹐讀者不解‘方麯’爲何語。按《説文》作筁﹐蠶薄也……《方言》‘薄謂之曲’﹐此云‘方麯障面’﹐蓋竹織方扇也。”一说方曲形如饼而四棱﹐以木为之﹐亦团扇之类。见{清}{褚人穫}《坚瓠秘集·扇》。