鹽豉(鹽豉)是什么意思
鹽豉-汉语大词典
鹽豉
【1】食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣請處{蜀郡}{嚴道}{邛}郵﹐遣其子母從居﹐縣爲築蓋家室﹐皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”{清}{吴伟业}《哭志衍》诗：“鹽豉下魚羹﹐椒蘭糝鳧臛。”《晋书·陆机传》：“又嘗詣侍中{王濟}﹐{濟}指羊酪謂{機}曰：‘卿{吴中}何以敵此？’答云：‘千里蓴羹﹐未下鹽豉。’時人稱爲名對。”{潘飞声}《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鳥風帆歸畫幌﹐刀魚鹽豉上晶盤。”
鹽豉湯-汉语大词典
鹽豉湯
【1】用豆豉做的汤。{宋}{孟元老}《东京梦华录·马行街铺席》：“冬月雖大風雪陰雨﹐亦有夜市。■子﹑薑豉﹑抹臟……團子﹑鹽豉湯之類。”
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