肉醬(肉醬)是什么意思

肉醬-汉语大词典

肉醬

【1】今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱﹐并用作比喻。《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了﹐自然没有氣力﹐倘使被一擠倒﹐豈不要踏成肉醬？”{鲁迅}《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为{由}呀﹐到这时候也不忘记从夫子听来的教训﹐说道‘君子死﹐冠不免’﹐一面系着冠缨﹐一面被人砍成肉酱了。”【2】碎肉做成的糊状食品。《前汉书平话》卷中：“但依{子童}﹐便發使命宣去﹐本人如是生疑不至﹐遣使命送肉醬﹑肉羹去。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作酱法》：“牛﹑羊﹑麞﹑鹿﹑兔肉皆得作。取良殺新肉﹐去脂﹐細剉。曬麴令燥﹐熟■﹐絹簁。”《周礼·天官·醢人》“醓醢”{汉}{郑玄}注：“肉醬也。”