茴香(茴香)是什么意思

八角茴香-现代汉语大词典

八角茴香bā jiǎo huí xiāng

【释义】：

简称八角，俗称大料。木兰科植物八角茴香的果实，多数裂为八瓣，呈星芒状。香气浓郁，味微甜，除直接用于烹饪以增香调味外，是制作五香粉的主要原料。

茴香-现代汉语大词典

茴香huí xiāng

【释义】：

①多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香料。果实可榨油，茎和叶子嫩时可食。②方言。指八角的果实。

大茴香-现代汉语大词典

大茴香dà huí xiāng

【释义】：

即八角茴香，又称八角。

小茴香-现代汉语大词典

小茴香xiǎo huí xiāng

【释义】：

茴香的栽培品种之一。具浓烈芳香，略有苦味和炙舌感。常用于汤类、肉类、水产品、腌渍品的增香矫味，是制作五香粉的主要原料之一。

狭叶茴香-现代汉语大词典

狭叶茴香xiá yè huí xiāng

【释义】：

即莽草。

八角茴香-汉语大词典

八角茴香

【1】见“八角”。

大茴香-汉语大词典

大茴香

【1】即八角茴香﹐又称八角。

小茴香-汉语大词典

小茴香

【1】伞形科。多年生草本。全株有强烈香气﹐表面有白粉。果实形似大麦﹐有辛辣香气﹐为我国传统调味香料。盛产于{山西}﹑{内蒙古自治区}。

茴香-汉语大词典

茴香

【1】多年生草本植物。叶子分裂呈丝状, 夏天开花, 黄色。果实长椭圆形, 可以做调味香科。果实可榨油, 茎和叶子嫩时可食。{明}{李时珍}《本草纲目·菜一·蘹香》〔释名〕：“{蘇頌}曰：‘蘹香﹐北人呼爲茴香﹐聲相近也。’{思邈}曰：‘煮臭肉﹐下少許﹐即無臭氣。臭醬入末亦香﹐故曰回香。’”