豆瓣(豆瓣)是什么意思

豆瓣-现代汉语大词典

豆瓣dòu bàn

【释义】：

豆粒去皮后分开的小块。《扬子晚报》1991．1．15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋…油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”

豆瓣菜-现代汉语大词典

豆瓣菜dòu bàn cài

【释义】：

也称水蔊菜、西洋菜。多年生水生草本。茎圆形，匍匐生长。羽状复叶，浓绿色，有辛香味。开白色小花。长角果。原产欧洲，我国华南地区栽培较多。可作蔬菜。

豆瓣酱-现代汉语大词典

豆瓣酱dòu bàn jiàng

【释义】：

即豆酱。

豆瓣-汉语大词典

豆瓣

【1】豆粒去皮后分开的小块。《扬子晩报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆﹑卤面筋……油炸豆瓣﹐不仅新鲜可口﹐而且经济实惠。”

豆瓣醬-汉语大词典

豆瓣醬

【1】大豆发酵后制成的酱, 可作调味品。