醋溜魚(醋溜魚)是什么意思
醋溜魚-汉语大词典
醋溜魚
【1】主要用醋作佐料来烹调的鱼。{西湖}醋鱼为{杭州}名菜。{清}{梁绍壬}《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“{西湖}醋溜魚相傳是{宋}{五嫂}遺製。”{梁实秋}《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋﹐但不宜加多﹐可以加少许酱油﹐亦不能多加。”
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