頭湯(頭湯)是什么意思
頭湯麵-汉语大词典
頭湯麵
【1】方言。面店清早开门后,用刚换上的清水所煮的第一批面条。{陆文夫}《美食家》一：“眼睛一睁﹐他的头脑里便跳出一个念头：‘快到“朱鸿兴”去吃头汤面。’”
頭湯-汉语大词典
頭湯
【1】指第一次冲泡的茶水。{元}{秦简夫}《东堂老》第一折：“哥﹐吃罷那頭湯﹐天道暄熱﹐都把那帽笠去了﹐把那衣服鬆一鬆。”【2】第一次烧开的水。参见“[頭湯麺]”。
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