麥芽(麥芽)是什么意思
麥芽-汉语大词典
麥芽
【1】发芽的大麦。可入药。{明}{李时珍}《本草纲目·穀四·糵米》〔发明〕引{王好古}曰：“麥芽﹑神麴二藥﹐胃氣虚人宜服之。”
麥芽糖-汉语大词典
麥芽糖
【1】也叫饴糖。糖为白色针状结晶﹐能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
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