麯(麯)是什么意思
丹麯-汉语大词典
丹麯
【1】一种红曲。用于防腐。{明}{宋应星}《天工开物·曲糵》：“凡丹麯一種﹐法出近代。其義臭腐神奇﹐其法氣精變化。世間魚肉最朽腐物﹐而此物薄施塗抹﹐能固其質於炎暑之中﹐經歷旬日﹐蛆蠅不敢近﹐色味不離初。蓋奇藥也。”
大麯-汉语大词典
大麯
【1】酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲﹑绵竹大曲。
小麯-汉语大词典
小麯
【1】制造白酒的发酵剂。也叫酒药。发热量少﹐适用于南方气候。用小曲制成的酒﹐叫小曲酒。
枕麯-汉语大词典
枕麯
【1】见“枕2麴”。
方麯-汉语大词典
方麯
【1】见“方麴”。
紅麯-汉语大词典
紅麯
【1】见“紅麴”。
酒麯-汉语大词典
酒麯
【1】酿酒用的发酵物。{沈从文}《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》：“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”
踩麯-汉语大词典
踩麯
亦作“[跴麯]”【1】制作酒曲,需用脚踩,故称。《清史稿·食货志一》：“凡甲内有盜竊﹑邪教﹑賭博﹑賭具﹑窩逃﹑姦拐﹑私鑄﹑私銷﹑私鹽﹑跴麯﹑販賣硝磺﹐並私立名色歛財聚會等事﹐及面生可疑之徒﹐責令專司查報。”
麯-汉语大词典
麯
“[曲]”的繁体字。“[麴]”的异体字。【1】
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