鮓(鮓)是什么意思
人鮓甕-汉语大词典
人鮓甕
亦作“[人
瓮]”亦作“[人鮓瓮]”【1】{长江}险滩之一。在今{湖北}{秭归县}西,{瞿塘峡}之下,号称峽下最险处。{宋}人诗中常以之与{鬼门关}属对。{宋}{苏轼}《竹枝词》：“自過{鬼門關}外天﹐命同{人鮓瓮}頭船。”{宋}{陆游}《幽居记今昔事》诗之八：“{三峽}尤畏途﹐槎牙{人瓮}。”{宋}{趙令畤}《侯鲭录》卷三：“{瞿塘}之下﹐地名{人鮓甕}﹐{少游}嘗謂未有以對。南遷﹐度{鬼門關}﹐乃用爲絶句云：‘身在{鬼門關}外天﹐命輕{人鮓甕}頭船。’”人鮓瓮-汉语大词典
人鮓瓮
【1】见“人鮓甕”。
封鮓-汉语大词典
封鮓
亦作“[封
]”【1】《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“{侃}少爲{尋陽}縣吏﹐嘗監魚梁﹐以一坩鮓遺母。{湛氏}封鮓及書責{侃}曰:‘爾爲吏﹐以官物遺我﹐非惟不能益吾﹐乃以增吾憂矣。’”{南朝}{宋}{刘义庆}《世说新语·贤媛》:“{陶公}少時作魚梁吏﹐嘗以坩餉母。母封付使﹐反書責{侃}曰:‘汝爲吏﹐以官物見餉﹐非唯不益﹐乃增吾憂也。’”{刘孝标}注:“按{(三國)}{吴}司徒{孟宗}爲{雷池}監,以餉母﹐母不受。非{侃}也。疑後人因{孟}假爲此説。”后因以“封鮓”或“封”为称颂贤母之词。含風鮓-汉语大词典
含風鮓
【1】古时夏天食用的鱼酱类食品。{唐}{冯贽}《云仙杂记·凉物》：“擣蓮花製碧芳酒﹐調羊酪造含風鮓；皆涼物也。”
山鮓-汉语大词典
山鮓
【1】指腌制的野味。{明}{顾璘}《遣怀绝句》：“野鮮蒼兕猛﹐山鮓鷓鴣香。”
官鮓-汉语大词典
官鮓
【1】《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“{侃}少爲{尋陽}縣吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。{湛氏}封鮓及書,責{侃}曰:‘爾爲吏,以官物遺我,非惟不能益吾,乃以增吾憂矣。’”后遂以“官鮓”泛指官府的食物。{清}{赵翼}《观家人醃菜戏成四十韵》：“侯鯖羞挾瑟﹐官鮓陋郵筒。自愛枯僧未﹐還慚老圃躬。”
寄鮓-汉语大词典
寄鮓
【1】《三国志·吴志·孙晧传》“司空{孟仁}卒”{裴松之}注引《吴录》曰:“〔{孟仁}〕自能結網,毛以捕魚,作鮓寄母,母因以還之,曰:‘汝爲魚官,而以鮓寄我,非避嫌也。’”《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“{侃}少爲{尋陽縣}吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。{湛}氏封鮓及書,責{侃}曰:‘爾齒O,以官物遺我,非惟不能益吾,乃以增吾憂矣。’”后常以“寄鮓”称赞子孝母贤。{五代}{李瀚}《蒙求》：“{文伯}羞鼈﹐{孟宗}寄鮓。”{宋}{叶適}《詹鲁山解元以寿母求诗》诗：“寄鮓未垂訓﹐設鷄先賞音。”
玉版鮓-汉语大词典
玉版鮓
【1】见“玉板鮓”。
玉板鮓-汉语大词典
玉板鮓
亦作“[玉版鮓]”【1】用鳣﹑鲟制成的鱼干。{宋}{梅尧臣}有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。{宋}{孟元老}《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒﹐即使人外買軟羊……玉板鮓﹑生削巴子﹑瓜薑之類。”
沙江鮓-汉语大词典
沙江鮓
【1】即虾。《类说》卷七引《诸山记·武夷君》：“或云：沙江鮓即蝦也。”
把鮓-汉语大词典
把鮓
【1】扎成束的鱼制食品。{宋}{周煇}《清波别志》卷下：“{煇}後觀《瑣碎録》内一條﹐京師{東華門}{何}{吴}二家造魚鮓﹐十數臠作一把﹐號把鮓﹐著聞天下。文士有爲賦詩﹐誇爲珍味。”
旋鮓-汉语大词典
旋鮓
【1】称新鲜肉酱。{宋}{蔡絛}《铁围山丛谈》卷六：“{開寳}末﹐{吴越王}{錢俶}始來朝。垂至﹐{太祖}謂大官：‘{錢王}﹐{浙}人也……宜創作南食一二以燕衎之。’於是大官倉卒被命﹐一夕取羊爲醢﹐以獻焉﹐因號旋鮓。”【2】经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。{宋}{岳珂}《桯史·紫宸廊食》：“侑食﹐首以旋鮓﹐次暴脯﹐次羊肉﹐雖玉食亦然。”
秋鮓-汉语大词典
秋鮓
【1】仲秋制作的腌鱼。{元好问}《中州集·郭录事用中》引{晋}{张华}《博物志》：“{西羗}仲秋日﹐取鯉子﹐不去鱗﹐破腹﹐以赤秫米飯鹽醋合糝之﹐逾月則熟﹐謂之秋鮓。”按﹐《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。
蚶鮓-汉语大词典
蚶鮓
【1】腌渍的蚶子。{明}{吾丘瑞}《运甓记·嗔鲊封还》：“他爲功名﹐白雲親舍常思忖﹐匏繫無能慰倚門﹐教傳禀﹐一瓶蚶鮓聊供進。”
裹鮓-汉语大词典
裹鮓
【1】经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠魚﹐洗訖﹐則鹽和糝。十臠爲裹﹐以荷葉裹之﹐唯厚爲佳﹐穿破則蟲入。不復須水浸﹑鎮迮之事。只三二日便熟﹐名曰‘曝鮓’。荷葉别有一種香﹐奇相發起香氣﹐又勝凡鮓﹐有茱萸﹑橘皮則用；無亦無嫌也。”【2】{晋}{王羲之}《裹鲊帖》的省称。{元}{赵孟頫}《论书》诗：“《裹鮓》若能長住世﹐{子鸞}未必可驚人。”
裹鮓帖-汉语大词典
裹鮓帖
【1】{晋}{王羲之}《王右军集》卷二:“裹鮓味佳, 今致君, 所須可示, 弗難。”世称《裹鮓帖》。
蒲鮓-汉语大词典
蒲鮓
【1】古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等, 故名。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作鱼鲊》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上﹐削〔剉〕﹐浄治之﹐用米三合﹑鹽二合醃一宿﹐厚與糝。”{唐}{王建}《饭僧》诗：“蒲鮓除青葉﹐芹虀帶紫芽。”
還鮓遺書-汉语大词典
還鮓遺書
【1】《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:“{侃}少爲{尋陽}縣吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。{湛氏}封鮓及書,責{侃}曰:‘爾爲吏,以官物遺我,非惟不能益吾,乃以增吾憂矣。’”后以“還鮓遺書”为贤母教子为官清廉之典。{明}{吾丘瑞}《运甓记·牛眠指穴》：“剪髮剉薦﹐遂成孺子高名；還鮓遺書﹐慮玷居官清節。”
魚鮓-汉语大词典
魚鮓
亦作“[魚
]”【1】腌鱼;糟鱼。{清}{屈大均}《广东新语·食语·脍》：“{粤西}善爲魚﹐{粤東}善爲魚膾。”{清}{黄遵宪}《番客篇》：“穿花串魚鮓﹐薄紙批牛肪。”{唐}{白居易}《桥亭卯饮》诗：“就荷葉上包魚鮓﹐當石渠中浸酒缾。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作鱼鲊》：“作魚鮓法：剉魚畢﹐便鹽醃。”鮓-汉语大词典
鮓
“[鲊]”的繁体字。《集韻》助駕切,去禡,崇。【1】海蜇。{晋}{张华}《博物志》卷三：“東海有物﹐狀如凝血﹐從廣數尺方員﹐名曰鮓魚。無頭目處所﹐内無藏﹐其所處﹐衆蝦附之﹐隨其東西。”{明}{屠本畯}《闽中海错疏·鳞部下》：“水母﹐一名
﹐一名鮓。海中浮漚所結也﹐色正白﹐濛濛如沫﹐又如凝血﹐縱廣數尺﹐有知識﹐無腹臟﹐無頭目處所﹐不知避人﹐隨其東西;以蝦爲目﹐無蝦則浮沉不常﹐蝦憑之﹐其汎水如飛﹐蝦見人驚去﹐鮓亦隨之而没。”{徐徐}补疏:“《北户録》謂水母爲鮓﹐一名石鏡﹐南人治而食之。”鮓-汉语大词典
鮓
“[鲊]”的繁体字。《廣韻》側下切,上馬,莊。【1】用腌﹑糟等方法加工的鱼类食品。《释名·释饮食》：“鮓﹐菹也﹐以鹽﹑米釀魚以爲菹﹐熟而食之也。”《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“{侃}少爲{尋陽}縣吏﹐嘗監魚梁﹐以一坩鮓遺母。”{唐}{李频}《及第後还家过岘岭》诗：“石斑魚鮓香衝鼻﹐淺水沙田飯遶牙。”{清}{屈大均}《广东新语·山语·东安诸山》：“溪多坻石﹐可作魚梁﹐水峻急﹐乃反多魚﹐居人持以爲鮓。”【2】泛指腌制食品。《神异经·南荒经》：“南方有獸﹐似鹿而豕首……割取其肉不病﹐肉復自復﹐其肉惟可作鮓。”{宋}{吴自牧}《梦粱录·肉铺》：“鵝鮓﹑旋鮓﹑寸金鮓。”《水浒传》第四回：“老兒和這小廝上街來﹐買了些鮮魚﹐嫩雞﹐釀鵝﹐肥鮓﹑時新果子之類歸來。”{明}{闵文振}《涉异志》：“肉芝勝比蓮花鮓﹐甘露何如竹葉濃。”
鮓滷-汉语大词典
鮓滷
【1】腌渍,卤煮。{宋}{梅尧臣}《针口鱼赋》：“大非膾材﹐唯便鮓滷。”
鮓-汉语大词典
鮓
【1】见“鮓答”。
鮓羹-汉语大词典
鮓羹
【1】用腌鱼做的羹。{清}{黄遵宪}《番客篇》：“千里封鮓羹﹐絶域通枸醬。”
鮓片醬-汉语大词典
鮓片醬
【1】见“鮓醬”。
鮓醢-汉语大词典
鮓醢
【1】鱼酱。{宋}{苏轼}《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜尋到篋笥﹐鮓醢無復存。”
鮓甕-汉语大词典
鮓甕
【1】用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。{清}{刘大櫆}《寄陈孝廉伯思翰林仲思昆弟》诗：“招尋尚覺三日遲﹐更自搜求到鮓甕。”
鮓答-汉语大词典
鮓答
亦作“[鮓
]”亦作“[鮓荅]”【1】某些兽畜的内脏结石。{明}{陶宗仪}《辍耕录·祷雨》：“往往見{蒙古}人之禱雨者……惟取浄水一盆﹐浸石子數枚而已。其大者若鷄卵﹐小者不等。然後默持密呪﹐將石子淘漉玩弄﹐如此良久﹐輒有雨……石子名曰鮓荅﹐乃走獸腹中所産﹐獨牛馬者最妙。”{徐珂}《清稗类钞·动物·马宝》：“相傳主治一切惡瘡及癲癎﹐醫書謂之鮓﹐質堅﹐似石而光瑩﹐色雜紅黄藍白﹐大小不一﹐如卵如栗。”{明}{李时珍}《本草纲目·兽一·鲊答》：“鮓答生走獸及牛馬諸畜肝膽之間﹐有肉囊裹之﹐多至升許……其狀白色﹐似石非石﹐似骨非骨﹐打破層叠。”{清}{纪昀}《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“洗鮓答誦梵咒者﹐亦立致風雨﹐天地之氣能如是之刻期乎？”鮓腊-汉语大词典
鮓腊
【1】腌制鱼干。{明}{李时珍}《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“清明前有子﹐食之甚美；清明後子出而瘦﹐但可作鮓腊耳。”
鮓醬-汉语大词典
鮓醬
【1】鱼酱。{明}{李时珍}《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓醬。”亦作“[鮓片醬]”。{宋}{孟元老}《东京梦华录·饮食果子》：“更外賣軟羊諸色包子﹑猪羊荷包﹑燒肉乾脯﹑玉板鮓把﹑鮓片醬之類。”
鮓菹-汉语大词典
鮓菹
亦作“[鮓葅]”【1】鱼酱。{明}{李时珍}《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷﹐浮陽之魚也。最宜鮓菹。”{明}{胡世安}《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小魚﹐身扁鱗白﹐闊不踰寸﹐長不近尺﹐可充鮓葅﹐宜于煿炙。”
鮓荅-汉语大词典
鮓荅
【1】见“鮓答”。
鮓葅-汉语大词典
鮓葅
【1】见“鮓菹”。
鮓菜-汉语大词典
鮓菜
【1】腌制的鱼肉蔬菜。{宋}{周密}《武林旧事·市食》：“淡鹽虀﹐鮓菜﹐醋薑。”{三国} {魏}{曹丕}《列异传》：“{漢中}有鬼神{奕侯}……喜食鮓菜﹐能知吉凶。”
鮓脯-汉语大词典
鮓脯
【1】腌制的鱼干。{宋}{孟元老}《东京梦华录·州桥夜市》：“至{朱雀門}﹐旋煎羊﹑白腸﹑鮓脯﹐■凍魚頭﹑薑豉■子﹑抹臟。”{宋}{叶梦得}《避暑录话》卷上：“〔{趙清獻公}〕早不茹葷……晩略取肉及鮓脯于家﹐蓋不能終日食素。”
鰕鮓-汉语大词典
鰕鮓
【1】海蜇的别名。{清}{李元}《蠕範·物体》：“
﹐蟦也﹐鮓也﹐水母也﹐鰕鮓也﹐海靼也﹐海舌也﹐江蜇也﹐海蜇也﹐蜇皮也。”{明}{屠本畯}《闽中海错疏·鳞下》：“水母﹐一名■﹐一名鮓……以蝦爲目﹐無蝦則浮沉不常。蝦憑之﹐其汎水如飛﹐蝦見人驚去﹐鮓亦隨之而没。潮退﹐蝦棄之于陸﹐故爲人所獲。按《物類相感志》云：水母大者如床﹐小者如斗。{明州}謂之鰕鮓﹐其紅者名海蜇﹐其白者名白皮。”
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