鱠(鱠)是什么意思
吴餘鱠-汉语大词典
吴餘鱠
【1】即{吴王}脍馀。《太平广记》卷四六四引{晋}张华《博物志》：“{吴王}{孫權}曾{江}行﹐食鱠有餘﹐因棄之中流﹐化而爲魚。今有魚猶名吴餘鱠者﹐長數寸﹐大如筯﹐尚類鱠形。”按﹐{晋}{干宝}《搜神记》卷十三“{吴王}{孫權}”作“{吴王}{闔閭}”。
屠鱠-汉语大词典
屠鱠
【1】见“屠膾”。
玉鱠-汉语大词典
玉鱠
【1】见“玉膾”。
水晶鱠-汉语大词典
水晶鱠
亦作“[水晶膾]”【1】将切细的鱼﹑肉碎片配以佐料,经烹煮﹑冷冻后而成的半透明块状食品。{宋}{孟元老}《东京梦华录·十六日》：“都下賣鵪鶉骨飿兒﹑圓子﹑拍﹑白腸﹑水晶鱠。”{宋}{曾慥}《类说·扫愁帚醒酒冰》：“{東坡}以{洞庭}春色爲掃愁帚﹐{山谷}以水晶膾爲醒酒冰。”
斫鱠-汉语大词典
斫鱠
亦作“[斫膾]”【1】薄切鱼片。{唐}{段成式}《酉阳杂俎·物革》：“進士{段碩}嘗識{南孝亷}者﹐善斫鱠﹐縠薄絲縷﹐輕可吹起﹐操刀響捷﹐若合節奏。”{唐}{郑谷}《漂泊》诗：“鱸魚斫膾輸{張翰}﹐橘樹呼奴羡{李衡}。”膾﹐一本作“鱠”。{宋}{梅尧臣}《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷氣射屋汗收額﹐便教斫鱠傾大白。”{宋}{陆游}《秋兴》诗：“白頭韭美醃虀熟﹐赬尾魚鮮斫鱠成。”
憶鱠-汉语大词典
憶鱠
【1】犹忆莼鲈。{唐}{李咸用}《和友人喜相遇》之五：“和羹使用非胥靡﹐憶鱠言詞小{季鷹}。”
郎官鱠-汉语大词典
郎官鱠
【1】鱼羹。《类说》卷六引《海物异名记》：“{江}南人喜作鱠﹐名郎官鱠﹐言因{張翰}得名。”
金虀玉鱠-汉语大词典
金虀玉鱠
【1】见“金齏玉膾”。
魚鱠-汉语大词典
魚鱠
【1】见“魚膾”。
鮮鱠-汉语大词典
鮮鱠
【1】见“鮮膾”。
鱠-汉语大词典
鱠
“[鲙]”的繁体字。《廣韻》古外切,去泰,見。【1】鱼名。参见“[鱠魚]”。【2】同“[膾]”。切得很细的鱼或肉。{汉}{赵晔}《吴越春秋·阖闾内传》：“{吴王}聞三師將至﹐治魚爲鱠。”《论语·乡党》“食不厭精﹐膾不厭細”{唐}{陆德明}释文：“膾﹐又作鱠。”{唐}{李白}《秋下荆门》诗：“此行不爲鱸魚鱠﹐自愛名山入{剡}中。”{明}{李时珍}《本草纲目·鳞四·鱼鲙》：“魚生﹐劊切而成﹐故謂之鱠。”【3】同“[膾]”。把鱼﹑肉切成薄片。《文选·枚乘<七发> 》“薄耆之炙﹐鮮鯉之鱠”{李善}注引《毛诗》：“炰鱉鱠鯉。”按﹐今本《诗·小雅·六月》“鱠”作“膾”。{宋}{辛弃疾}《水龙吟·登建康赏心亭》词：“休説鱸魚堪鱠﹐儘西風﹐{季鷹}歸未?”{清}{朱彝尊}《食铁脚》诗之二：“故鄉無爾輩﹐只鱠玉鱸魚。”
鱠炙-汉语大词典
鱠炙
【1】比喻美好的诗文为人称赞。{宋}{吴坰}《五总志》：“時人鱠炙﹐以爲切對。”【2】细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。{唐}{陆龟蒙}《村夜》诗之二：“纖洪動絲竹﹐水陸供鱠炙。”《太平御览》卷九四〇引{汉}{杨孚}《异物志》：“南方魚多不肥美﹐惟魿魚爲上﹐大者長二尺﹐作鱠炙﹐尤香而美。”{唐}{姚合}《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所﹐鱠炙爲蒺藜。”
鱠具-汉语大词典
鱠具
【1】指烹调用具。{元}{吕诚}《题＜秋浦归舟图＞二首》诗之二：“酒家鱠具如堪借﹐暫卸西風十幅蒲。”
鱠盤-汉语大词典
鱠盤
【1】盛放鱼脍的菜盘。{宋}{黄庭坚}《谢荣绪惠贶鲜鲫》诗：“虀臼方看金作屑﹐鱠盤已見雪成堆。”
鱠殘-汉语大词典
鱠殘
【1】即鲙残鱼。{清}{李元}《蠕範·物化》：“鱠殘﹐銀魚也﹐水精也﹐龍頭也﹐王餘也……清明前則肥﹐後則瘦。”{明}{李时珍}《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“鱠殘出{蘇}﹑{淞}﹑{浙江}﹐大者長四五寸﹐身圓如筯﹐潔白如銀﹐無鱗。若已鱠之魚﹐但目有兩黑點爾。”
鱠殘魚-汉语大词典
鱠殘魚
【1】即银鱼。古代传说{吴王}{阖闾}江行,食鱼鲙,弃其残馀于水,化为此鱼,故名。{明}{黄省曾}《鱼经·法》：“惟銀魚﹑鱠殘魚嘯子于冰﹐冰解三日乃生也。”{唐}{皮日休}《松江早春》诗：“穩凭船舷無一事﹐分明數得鱠殘魚。”
鱠刀-汉语大词典
鱠刀
【1】切肉的刀。《资治通鉴·唐僖宗中和三年》：“戊午﹐{錢鏐}濟{江}迎戰﹐大破之﹐{漢宏}（{劉漢宏}）易服持鱠刀而遁。”按﹐《新五代史·吴越世家·钱鏐》作“膾刀”。
鱠魚-汉语大词典
鱠魚
【1】即鳓鱼。又名快鱼。【2】指经切割加工过的鱼。{明}{夏完淳}《与王大後张泛舟华亭谷》诗：“冰絲鱠魚銀錯落﹐四顧無人秋寂寞。”《南史·范云传》：“〔{沈攸之}〕明旦又召{雲}令送書入城内﹐餉{武陵王}酒一石﹐犢一頭；餉長史{柳世隆}鱠魚二十頭﹐皆去其首。”{宋}{范成大}《四时田园杂兴》诗之四七：“細擣棖虀買鱠魚﹐西風吹上四腮鱸。”
鱠楯-汉语大词典
鱠楯
【1】鳓鱼的别种。形短而圆,状类树楯,故名。产于海。{明}{胡世安}《异鱼赞闰集·鲙楯》：“鱠之大者﹐狀楯得名﹐脯同嚼蠟﹐市肆攸輕。”自注：“鱠楯﹐鱠魚大者﹐形短而員﹐狀類如楯﹐故名。重可數百觔﹐漁人不常得之﹐間有脯而出于枯魚之肆。人厭其肉老無味﹐空負大名耳。”
鱠鱠-汉语大词典
鱠鱠
【1】古代传说中的鱼名。{清}{李元}《蠕範·物名》：“〔魚〕曰鱠鱠﹐如鯉﹐六足﹐鳥尾﹐出{彩深澤}。”按﹐今本《山海经·东山经》：“〔{跂踵之山}〕有水焉﹐廣員四十里皆涌﹐其名曰{深澤}……有魚焉﹐其狀如鯉﹐而六足鳥尾﹐名曰鮯鮯之魚。”
鱠鱸-汉语大词典
鱠鱸
【1】即鲈脍。{宋}{范成大}《崇德庙》诗：“灘平放溜日千里﹐已夢鱠鱸如雪堆。”{宋}{范仲淹}《和并州大资政郑侍郎秋晩书事》：“{太原}兵重壓强胡﹐莫對秋風憶鱠鱸。”
鱠手-汉语大词典
鱠手
【1】庖丁,厨师。{唐}{李复言}《续玄怪录·薛伟》：“三君不顧﹐而付鱠手{王士良}者﹐方礪刃﹐喜而投我於几上。”
鱠縷-汉语大词典
鱠縷
【1】鱼片﹑肉丝。{宋}{苏轼}《春菜》诗：“茵蔯甘菊不負渠﹐鱠縷堆盤纖手抹。”{清}{方文}《品鱼·中品·鲭》诗：“五侯不可作﹐鱠縷至今傳。”{唐}{段成式}《酉阳杂俎·酒食》：“又鱠法﹐鯉一尺﹐鯽八寸﹐去排泥之羽﹐鯽員天肉腮後鬐前﹐用腹腴拭刀﹐亦用魚腦﹐皆能令鱠縷不着刀。”
鱠蟲-汉语大词典
鱠蟲
【1】《三国志·魏志·华佗传》:“{廣陵}太守{陳登}得病,胸中煩懣,面赤不食。{佗}脈之曰:‘府君胃中有蟲數升,欲成内疽,食腥物所爲也。’即作湯二升,先服一升,斯須盡服之。食頃,吐出三升許蟲,赤頭皆動,半身是生魚膾也,所苦便愈。”后以“鱠蟲”指食生腥之物所生的寄生虫。{宋}{王安石}《赠陈君景初》诗：“珍丸起病瘠﹐鱠蟲隨泄嘔。”
鱸魚鱠-汉语大词典
鱸魚鱠
【1】见“鱸魚膾”。
鱸鱠-汉语大词典
鱸鱠
【1】见“鱸膾”。
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