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发酵粉(發酵粉)是什么意思

  • 发酵粉-现代汉语大词典

    发酵粉fā jiào fěn

    【释义】:

    也称焙粉、泡打粉。由碳酸氢钠、碳酸氢铵、酒石酸、烧明矾等配制而成的化学膨松剂。一般为白色粉末状,主要用于制作糕点、面点等。

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