干菜(幹菜)是什么意思

干菜缨-汉语惯用语辞典

干菜缨gān cài yīng

比喻骨瘦如柴的人。宋永纪《选举会》：“她害病瘦成个干菜缨。”

干菜-现代汉语大词典

干菜gān cài

【释义】：

蔬菜的干制品。王西彦《一个小人物的愤怒》：“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”

梅干菜-现代汉语大词典

梅干菜méi gān cài

【释义】：

以芥菜为原料加工制成的干菜。也省称“梅干”。周作人《回忆录》：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

霉干菜-现代汉语大词典

霉干菜méi gān cài

【释义】：

也作梅干菜。用雪里蕻或茎用芥菜腌制的干菜。将洗净的原料经摊晒、堆叠发酵、晒干后，加盐腌制后再晒干而成。以浙江绍兴所产最为著名。味咸鲜，有特殊香味，可蒸、烧、炒或做汤。和猪肉同烧，有鲜、香、糯、甜、油而不腻的特点。