干酪(幹酪)是什么意思
干酪-现代汉语大词典
干酪gān lào
【释义】：
全脂或脱脂乳经发酵、凝固、切割、去除乳清而成的乳制品。营养丰富，蛋白质和脂肪的含量较高。品种很多，按水分含量可分为硬质、半硬质、半软质和软质四大类。
干酪素-现代汉语大词典
干酪素gān lào sù
【释义】：
即酪素。
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