绍兴酒(紹興酒)是什么意思
绍兴酒-现代汉语大词典
绍兴酒shào xīng jiǔ
【释义】：
简称绍酒。中国著名黄酒。因原产地为绍兴而得名。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。酒液橙黄，香浓味醇，营养丰富。除饮用外，常作调料和中药药引。按不同工艺，分为元红、加饭、花雕等许多品种。
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