曲霉(曲黴)是什么意思
曲霉-现代汉语大词典
曲霉qū méi
【释义】：
常见的一类霉菌。部分菌丝分化成壁厚而膨大的足细胞，向上生出分生孢子梗，顶端膨大成球状，会形成分生孢子。广布于全球。有些会引起水果、食品、皮革等的发霉；有些能用于酿酒、制酱，生产柠檬酸、淀粉酶和蛋白酶等。
黄曲霉-现代汉语大词典
黄曲霉huáng qū méi
【释义】：
一种常见腐生真菌。菌落结构疏松，表面黄绿色。多见于发霉的粮食、酒、酱、水果、蔬菜、肉类、油料作物和饲料中。用于酿酒、做酱、制醋，也用于生产淀粉酶、蛋白酶等。有些黄曲霉菌株会产生引起人、畜肝脏癌症的黄曲霉毒素。
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