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腊鱼(臘魚)是什么意思

  • 腊鱼-现代汉语大词典

    腊鱼là yú

    【释义】:

    用盐、酒等调料腌渍后,经用杉木屑微火烟熏而成的淡水鱼制品。因原为农历十二月(腊月)腌制,故名。易贮存,口味鲜美,具特殊的浓香。

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