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炸2(炸2)是什么意思

  • 炸2-现代汉语大词典

    炸2zhá

    【释义】:

    ①一种烹调方法。把食物放在滚沸的油锅中熬熟。如:炸糕;炸丸子。②将旧金属器物淬火加工,使重现光泽。如:这银项圈也该拿去炸一炸了。③方言。焯。如:炸菠菜。参见“焯2”。

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