糟油(糟油)是什么意思
糟油-现代汉语大词典
糟油zāo yóu
【释义】：
江苏太仓特产的一种液体调味品。以米甜酒液为原料，添加适量食盐及碾细或切片的丁香、白芷、茴香、甘草、花椒等辛香料，密封陈酿一年而成。有解腥、提鲜、增香作用，可用于烧、炖、拌、炒各类菜肴的调味。
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