走油肉(走油肉)是什么意思 走油肉-现代汉语大词典走油肉zǒu yóu ròu【释义】：一种原料和制法与扣肉相似的菜肴。但过油炸至皮呈老黄色有细泡时，需浸入冷水中使皮回软。肥而不腻，味浓而鲜美。参见“扣肉”。 版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。 推荐阅读 尊大人新四軍蕙路闞禽制椴楊产权愚款