豆酱(豆醬)是什么意思 豆酱-现代汉语大词典豆酱dòu jiàng【释义】：也称豆瓣酱、大酱、黄酱。以大豆或蚕豆为主要原料发酵酿制而成的糊状调料。色红褐而有亮泽，味鲜美，有特殊酱香。也可直接食用。我国2000多年前就已有食用。 版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。 推荐阅读 诶3廝養意识形态掂梢折本羊皮紙银锭六計郢曲文