豆腐脑(豆腐腦)是什么意思
豆腐脑-现代汉语大词典
豆腐脑dòu fu nǎo
【释义】：
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿…太多了!”
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