酱油(醬油)是什么意思
酱油-现代汉语大词典
酱油jiàng yóu
【释义】：
由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。刘半农《饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了!”
辣酱油-现代汉语大词典
辣酱油là jiàng yóu
【释义】：
①加辣椒浸泡制作的酱油。具鲜辣味，用于凉拌调味，也作烹饪调味料。②高级酱油中加入多种辛香料、药材、水果、蔬菜、糖等调制而成的调味料。具辣、咸、甜、酸、鲜味，常用于中、西餐的蘸食。
鱼酱油-现代汉语大词典
鱼酱油yú jiàng yóu
【释义】：
即鱼露。
鲜酱油-现代汉语大词典
鲜酱油xiān jiàng yóu
【释义】：
酱油的一种。以小麦、大豆、麸皮等为原料，加水，经轻度发酵酿制，再添加适量鲜味剂而成。
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