工程食品(工程食品)是什么意思

工程食品-现代汉语大词典

工程食品gōng chéng shí pǐn

【释义】：

应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。《中国青年报》1985．6．22：“工程食品的制造，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华，按人类的意图根据科学原理改造天然资源，使之更好地发挥营养作用。”

工程食品-汉语大词典

工程食品

【1】应用现代化的科学技术,从农副产品中提取有效的营养成分,然后根据人体需要重新组合,或添加维生素﹑氨基酸﹑矿物质进行强化而加工配制成的新食品。《中国青年报》1985.6.22：“工程食品的制造﹐打破了对农副产品传统的加工方法﹐从原料中抽出精华﹐按人类的意图根据科学原理改造天然资源﹐使之更好地发挥营养作用。”