茶师傅(茶師傅)是什么意思

茶师傅-北京土语辞典

茶师傅cháshīfu

红白喜事中一种专业服务员。管照料茶水、酒席，兼管司仪，熟习旧俗所讲究的礼数。通名是“茶房”，但在他办事之际，被尊称为“茶师傅”。这种服务，在当场很重要，“茶师傅”行动活跃，态度和蔼，周旋于主客之间，跑前跑后地忙碌、张罗、口中高声喝唱着礼数，如：“新亲到门咧!”“本家儿道谢啦!”“官客老爷们入席啦!”“送殡的老爷们前升啊!”等等。红自喜事办得是否圆满，有秩序，生气勃勃，与“茶师傅”的精干、老练与否，关系至大。这一行业讲究拜师、收徒，不是一般的服务员。