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熏鱼儿(熏魚兒)是什么意思

  • 熏鱼儿-北京土语辞典

    熏鱼儿xūnyúr

    指熏制的熟猪肉,包括猪头肉及心、肝、肠、肚等内脏。由小贩背一小木柜,走街串巷叫卖,一般并无熏鱼,偶然有之,实以猪头肉为主,称“鱼”而非鱼。

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