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铲(鏟)是什么意思

  • 铲-北京土语辞典

    铲chǎn

    ①饭馆中内行人对“锅贴儿”的代称。“锅贴儿”似油炸饺子,放在铛上加油加水,用微火做熟,一般是五六个粘连在一起。又,北京人把用手掌打人嘴巴,叫“锅贴儿”(因打在面颊上有五个指印)。因此“锅贴儿”本名反要避忌。售卖锅贴儿的饭馆服务员,如高喊“三十铲”,即顾客要吃三十个锅贴儿。“铲”的意思是因从铛上取锅贴儿,必须用铲子铲起。另外,引申到类似锅贴儿的“搭裢儿火烧”(长条形,内包肉馅,也是在铛上炸),也以“铲”计数量。“铲”成为饭馆中的术语。②骑牲畜因颠动磨擦而伤损腿裆间的皮肉,称“铲”。如:“你刚学骑马,留神铲了裆。”

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