炒肝儿(炒肝兒)是什么意思 炒肝儿-北京土语辞典炒肝儿chǎogānr北京一种风味小吃。名为“炒肝儿”，其实为烩猪肠，调成浓厚的卤汁，加上烂蒜。最考究的，有少量猪肝。一般作为早点，与烧饼、包子等同吃。 版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。 推荐阅读 巴哒棍儿碎嘴子唠叨后半辈儿熏鱼儿硬肋撂得撂得拆兑青的愣