吊炉(吊爐)是什么意思
吊炉-北京土语辞典
吊炉diàolú
本为烧烤食品的一种特制火炉。底部烧煤柴，顶上及壁上平滑。一般用以烤制烧饼，贴在顶壁而烤熟，叫“吊炉烧饼”，也简称“吊炉”。用此种火炉烤制鸭子，即“烤鸭”或叫“烧鸭子”。用以烤制猪肉，即“炉肉”，烤整个小猪，即“烧猪”。
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