杠子馒头(杠子饅頭)是什么意思 杠子馒头-北京土语辞典杠子馒头gàngzi－mántou一种硬面蒸成长方形的馒头。制作时，由于面硬，手揉不动，须借助杠子来轧，然后刀切成形，因而得称。 版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。 推荐阅读 太平水缸肋脦兵不规矩哑巴亏七股子八份东西子钻纤一心无二用