饹炸(饹炸)是什么意思
饹炸-北京土语辞典
饹炸gēzha
一种豆制食品，方片状，稍有厚度，呈金黄色。可用制菜肴。或写“锅渣”“锅炸”。
饹炸盒儿-北京土语辞典
饹炸盒儿gēzhahér
用饹炸制成的小吃。一般用薄饹炸(或叫“络炸皮儿”)卷制油炸，或做成包馅的小圆饼。
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