葫芦儿(葫蘆兒)是什么意思
冰糖葫芦儿-北京土语辞典
冰糖葫芦儿bīngtánghúlur
北京风味的糖果。将数枚红果、海棠、荸荠、葡萄或一段山药用细竹棍串起,上面蘸裹熬化的蔗糖,凉后即凝固而透明。红果等连串似葫芦,而一层糖衣又透明如冰,故称。制作并不真用冰糖,称“冰糖”,以别于用麦芽糖蘸裹的廉价粗制品。
葫芦儿-北京土语辞典
葫芦儿húlur
“糖葫芦儿”的省称。如小贩吆喝:“葫芦儿!冰糖的!”“葫芦儿!刚蘸得呀!”又如:“去买一串儿葫芦儿吃罢。”
水葫芦儿-北京土语辞典
水葫芦儿shuǐhúlur
称妇女鬓下耳边所留的长发。喜好修饰的妇女,要把“水葫芦儿”梳剪整齐。
糖葫芦儿-北京土语辞典
糖葫芦儿tánghúlur
一种北京风味食品,把山里红、海棠、荸荠、葡萄或山药等(最多的还是用山里红),用细竹签穿成串,蘸上熬融的糖,凝固后半透明,因而也叫“冰糖葫芦儿”,其实并不一定是冰糖的。旧时另有一种农民制作的廉价糖葫芦儿,只用山里红,外裹麦芽糖稀,质量粗劣。
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