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煎饼(煎餅)是什么意思

  • 煎饼-北京土语辞典

    煎饼jiānbing

    用糜子面和成稀糊,在铛(chēng)上摊、烙,制成极薄的大张饼,这种制法叫“摊煎饼”。“煎饼”色微黄,用来卷油条,是较普通的早点。

  • 煎饼-北京土语辞典

    煎饼juānbing

    见前jiānbing条。“煎”jiān或变读juān。

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