筋头马脑(筋頭馬腦)是什么意思
筋头马脑-北京土语辞典
筋头马脑jīntóu-mǎnǎo
指牲畜的肉中不精美的部分,一般剔除不吃。“马”疑是“么”me“吗”má之变,结构与“筋”相配,但杂乱之肉,又不能指称,用ma代表,犹如“咋长么短”之类。如:“这些筋头马脑,连作肉馅儿也不行。喂猫吧!”
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