焌(焌)是什么意思
焌-北京土语辞典
焌qū
①烧灼。如：“让烟头儿焌了一下儿，好疼!”②弄灭。如：“放完花炮，把香头儿焌灭(或蘸水使灭，或在硬物上磨灭)了。”
焌锅儿-北京土语辞典
焌锅儿qūguōr
烹饪法之一，专指用素油烹调，以别于“煸锅儿”“戗锅儿”，即所谓“花椒油焌锅儿”。先用植物油炸花椒，再加入酱油。如做萝卜汤，随即放入萝卜片，加水熬煮。
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