涮锅子(涮鍋子)是什么意思
涮锅子-北京土语辞典
涮锅子shuànguōzi
北京秋冬季节，讲究吃“涮锅子”，即“火锅儿”。这种说法特殊，其实涮的决非锅子，而是用“锅子”暴煮羊肉片或猪肉片、猪肉丸子并蔬菜，粉条等，涮的实际是肉和菜。一般人吃猪肉火锅——白肉锅子的较少，多吃“涮羊肉”。
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