杂碎(雜碎)是什么意思
白杂碎-北京土语辞典
白杂碎báizásuì
一种羊肉菜肴。羊的内脏如心、肝、肺、胃等，叫“杂碎”，用白水煮烂，加上麻酱、酱油、辣椒油等。是回民饭馆里一种物美价廉，受群众欢迎的菜肴。
杂碎-北京土语辞典
杂碎zásui
指可作为食品的动物脏腑、包括心、肝、肺、胃，如：“羊杂碎”、“牛杂碎”等。也用以嘲讽坏人。如：“这老家伙没有好杂碎”--意即没有好心肠。
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