看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆(看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看漿)是什么意思
看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆-中国俗语大辞典
看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆
看：观察。曲(qū)：指酿酒的引酵物。古时，在酿酒的全过程中，看浆是最关键的一环。清·杜文澜《古谣谚》卷四一引宋·朱翼中《北山酒经》卷下：“大凡浆要四时改破，冬浆浓而涎，春浆清而涎，夏不用苦涎，秋浆如春浆。造酒、看浆是大事。古谚云：‘看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆。’”
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