急了没豆腐，慢了没渣(急了沒豆腐，慢了沒渣)是什么意思
急了没豆腐，慢了没渣-谚海
急了没豆腐，慢了没渣jí le méi dòu fu，màn le méi zhā
做豆腐要过滤原浆，滤出豆浆可做豆腐，剩下的为豆渣。过滤时太着急，滤不出豆浆；太慢，原浆都从滤布上滤走了，剩不下豆渣。诫人做事要急缓适度，不可偏废。王厚选《古城青史》上二四回：“‘大伙别急躁嘛!’赵老忠忙劝说道，‘急了没豆腐，慢了没渣。都沉住气，好好想想，不会没办法的!’”
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