鮭
〔鮭〕字是多音字，拼音是（guī、xié），部首是魚部，总笔画是17画。
〔鮭〕字是左右结构，可拆字为“魚、圭”。
〔鮭〕字仓颉码是NFGG，五笔是QOFF，四角号码是24314，郑码是RBB。
〔鮭〕字的UNICODE是U+9BAD，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 39853，UTF-32：00009BAD，UTF-8：E9 AE AD。
〔鮭〕字异体字是鲑。
名
◎鲑目鲑科中某些鱼类的泛称。具洄游性，产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川 生殖，幼鱼孵化后，再进入海洋。在海洋中时，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后，体色变红。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋。产量以美、加、日、俄最多，是重要的食用鱼。
◎魚名，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，種類很多。
笔顺：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、横、竖、横、横、竖、横
康熙字典
康熙字典原文
卷别 ：正文・亥集中 部首：魚部
武英殿刻本： 第3520頁，第6字
同文書局本： 第1470頁，第5字
標點整理本： 第1467頁，第6字
《廣韻》：古攜切；《集韻》：涓畦切，𡘋音圭 —— 魚名。《山海經》：敦薨之山，其中多赤鮭。【註】今名鯸鮐爲鮭魚。雷公《炮炙論》：鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。《論衡》：鮭肝死人。
又，《廣韻》、《集韻》𡘋戸佳切，音鞵 —— 吳人謂魚菜總稱。《世說》：庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郎貧，每食鮭菜，常有二十七種。
又，《廣韻》：苦圭切；《集韻》：頃畦切，𡘋音睽 —— 複姓。《後漢・牟融傳》：代鮭陽鴻爲大司農。【註】鮭陽，姓也。
又，《集韻》：烏媧切，音蛙 —— 鮭蠪，神名。《莊子・達生篇》：倍阿鮭蠪。【註】倍阿，神名也；鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。
又，《集韻》：戸瓦切，音跨 —— 楚冠名。
注解
〔鮭〕字收录于《康熙字典》正文・亥集中，康熙部首是魚部。
〔鮭〕字是多音字，拼音是guī、xié，左右结构，可拆字为魚、圭。
〔鮭〕字的汉语字典解释：㈠ [guī] ⑴ 魚名，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，種類很多。㈡ [xié] ⑴ 古書上指魚類的菜肴。
字源字形
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
宋 传抄 集篆古文韵海
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
说文解字
国语辞典
名
◎鲑目鲑科中某些鱼类的泛称。具洄游性，产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川 生殖，幼鱼孵化后，再进入海洋。在海洋中时，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后，体色变红。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋。产量以美、加、日、俄最多，是重要的食用鱼。
名
◎鱼类菜肴的总称。参见“鲑菜”条。
两岸词典
◎参见【鲑鱼】。
◎古代鱼类菜肴的统称。
鲑菜、席上多鲑珍。
翻译
salmon; spheroides vermicularis Lachs, Salm (S), Forelle (S) Saumon, saumon
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