酪

康熙字典

康熙字典原文

卷别 ：正文・酉集下 部首：酉部

武英殿刻本： 第3069頁，第7字

同文書局本： 第1282頁，第22字

標點整理本： 第1271頁，第2字

音《唐韻》：盧各切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：歷各切，𡘋音洛。《說文》：乳漿也。《玉篇》：漿也，乳汁作。《釋名》：酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。《禮・禮運》：以爲醴酪。【註】烝釀之也。酪，酢酨。《前漢・食貨志》：又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。李陵〈答蘇武書〉：羶肉酪漿，以充𩚑渴。潘岳〈閒居賦〉：牧羊酤酪，以俟伏𦡳之費。

义又，《六書故》：酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。《禮・雜記》：功衰，飮水漿。無鹽，酪不能食。食鹽酪可也。【註】酢，酨也。與乳漿異。陳澔集說，訓乳漿，非。

义又，《正字通》：酪有乾濕二種。元《飮膳正要》：造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳，熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯，卽成酪。又，乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。

音又，《集韻》：魯故切，音路 —— 醴屬。

义《集韻》或作𠄇，亦作嗠。

注解

〔酪〕字收录于《康熙字典》正文・酉集下，康熙部首是酉部。

〔酪〕字拼音是lào，左右结构，可拆字为酉、各，五行属火。

〔酪〕字造字法是形声。从酉( yǒu )，各声。本义是乳酪。

〔酪〕字的汉语字典解释：㈠ [lào] ⑴ 用动物的乳汁做成的半凝固食品⑵ 用果实做的糊状食品

字源字形

唐 石经 开成石经

宋 印刷字体 广韵

宋 印刷字体 增韵

明 印刷字体 洪武正韵

清 印刷字体 康熙字典

说文解字

《说文解字》（大徐本）

徐铉 (宋)

卷别卷十四下反切盧各切頁碼第496頁，第22字續丁孫

酪

乳𤖅也。从酉各聲。

白话解释

酪，乳浆。字形采用“酉”作边旁，采用“各”作声旁。

酪字的相关索引

#	书籍	索引
1	汲古閣本	第984頁，第10字
2	陳昌治本	第1262頁，第1字
3	黃侃手批	第940頁
4	說文校箋	第659頁，第8字
5	說文考正	第591頁，第19字
6	說文今釋	第2191頁，第1字
7	說文探原	第7315頁，第1字
8	說文集注	第3116頁，第3字
9	說文標整	第393頁，第16字
10	標注說文	第633頁，第3字
11	說文注箋	第5206頁，第2字
12	說文詁林	第14359頁【補編】第14918頁
13	古字詁林	第十冊，第1194頁，第3字
14	古字釋要	第1373頁，第1字
15	新附通誼	第85頁，第1字

国语辞典

名

◎以动物乳汁所制成的半凝固食品。

引证 ：明•张自烈《正字通•酉部》：“酪，牛马乳所造。”

例如 ：乳酪、牛酪。

名

1.以动物乳汁所制成的半凝固食品。

例如 ：乳酪、牛酪。

2.以果实熬煮而成的糊状物。

例如 ：杏仁酪、核桃酪。

两岸词典

1.以羊、马、牛等动物乳汁制成的凝固或半凝固食品。

例如 ：乳酪、奶酪、牛酪、优酪乳。

2.以果实或果仁熬煮而成的糊状食品。

例如 ：果酪、杏仁酪、核桃酪。

翻译

英语 cream, cheese; koumiss德语 Dandy (S)​, Käse (S, Ess)​, Smegma (S)法语 fromage

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