〔焖〕字拼音是（mèn），部首是火部，总笔画是11画。
〔焖〕字是左右结构，可拆字为“火、闷”，五行属火。
〔焖〕字仓颉码是FLSP，五笔是OUNY，四角号码是97820，郑码是UOTW，中文电码是3626，区位码是7643。
〔焖〕字的UNICODE是U+7116，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 28950，UTF-32：00007116，UTF-8：E7 84 96。
〔焖〕字在《通用规范汉字表》的二级字表中，序号4960。
〔焖〕字异体字是燜。
动词
◎紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 。
braise; cook in a covered pot over a slow fire;
焖牛肉。
◎盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。～饭。油～笋。黄～鸡。
simmer, cook over slow fire schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess) daube, étuver, cuire, cuisson
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