烹(烹)是什么意思

亨同烹-常用古今字通假字字典

亨同烹

亨音pēng。亨的本义是一种盛熟食的器皿。《说文》作“畗”，“畗，象进孰物形。”(孰，同熟。)引申为煮食物；也特指古代将人推入鼎镬煮死的酷刑。《释名》：“煮之镬曰烹。”《诗经·豳风·七月》：“六月食郁及(yù)，七月亨葵及菽。”(六月能吃野李子与山葡萄，七月煮吃冬葵及豆角。)《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”(内饔掌管国君和后世子饭食菜肴的切割烹煎调味的事务。羞，同馐，食物。)《左传·襄公四年》：“羿犹不悛(quān)，将归自田，家众杀而亨之。”(后羿还是不肯改悔，从打猎的地方回来，他手下的人把他杀了并煮熟。田，打猎。)《史记·陈涉世家》：“卒买鱼亨食，得鱼腹中书，固以怪之矣。”(戍卒买到那条鱼煮着吃，发现鱼肚中的帛书，本来对这件事已经感到奇怪了。以，通已。)《史记·淮阴侯列传》：“狡兔死，良狗亨。”(狡猾的兔子死掉了，最好的猎狗也将被烹煮。)“煮食物，烹煮人的酷刑”义，后来加义符“火”，造“烹”字，以示区别。

烹-简明篆刻正字字典

烹

从上到下依次是小篆、甲骨文、金文、古玺及战国文字、缪篆及汉代文字、鸟虫篆。

烹-古代汉语字典

烹pēng

【释义】：

煮。《韩非子·内储说下》：“狡兔尽则良犬烹。”白居易《烹葵》：“炊稻烹秋葵。”特指古代用鼎镬煮人的酷刑。《左传·哀公十六年》：“此事克则为卿，不克则烹。”(克：成功。)引申为冶炼。李白《武昌宰韩君去思颂碑》：“大冶鼓铸，如天降神，既烹且烁，数盈万亿。”

烹-常用字详解字典

烹pēng

从火亨声，形声，，11画。①煮烹茶|烹调|烹饪△兔死狗烹。②一种烹饪方法。先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出烹对虾。

〈辨〉烹字声符亨读hēng。

烹-现代汉语规范字典

烹pēng

【释义】：

①煮兔死狗烹|烹饪|烹调|烹茶。→②烹调方法，先用热油炸或煎，然后加入调味汁，在旺火中迅速搅拌，使汁液快速收干油烹大虾。

烹-金瓶梅字典

烹

pēng 《广韵》：亨，煮也，俗作烹。 抚庚切 梗开二平庚滂

煮菜。 信手烹鱼觅素音。(六九1上3)烹龙肝炮凤腑。(十5下7)